2021年开年，厨电行业迎来了开门红。据奥维云网发布的线下监测数据显示，厨卫家电的代表品类吸油烟机，在1月份的线下市场规模同比出现大幅上涨。2021年1月线下油烟机零售量13.0万台，同比上涨29.6%;零售额4.4亿元，同比上涨43.7%。
电储水热水器方面，根据奥维云网(AVC)监测数据显示，2021年1月电储水热水器市场零售额为3.0亿元，同比上升30.6%。主销60L-80L容积段同比上升，重点产品渗透率均有提升，A.O.史密斯、海尔系、美的系机型表现较佳;燃气热水器方面，2021年1月燃气热水器市场零售额为4.7亿元，同比上升61.3%。高价格段产品同比上升，零冷水占比上升7.2%。各品牌竞争激烈，16L产品为市场主流。
此外，新兴厨卫电器代表品类洗碗机，1月份线下市场数据同样迎来大涨。据奥维云网(AVC)监测数据显示，2021年1月洗碗机市场零售额为1.0亿元，同比上升76.7%。全尺寸嵌入式&水槽式产品均价同比下降。
与2021年开年局势完全区分开来，2020年第一季度，整个家电行业面临着前所未有的打击，渠道销售份额一落千丈，其中也包括厨电行业，而随着疫情防控形势的好转以及国内“618”、“双十一”等销售节点的到来，厨卫电器市场开始回暖，进入后疫情时代，厨电行业发展十分迅速，呈现出欣欣向荣的增长态势。
就整体发展趋势来看，厨电行业近些年的发展是稳步向前的。众所周知，厨电市场跟房地产市场直接挂钩，随着房地产市场的发展与减速，似乎对厨电行业也产生了相关的影响，使得厨电行业在稳步发展中经历或多或少的起伏变化。同时，由于受到2020年疫情的影响，也减缓了厨电行业的快速发展，随着厨电行业近些年稳步向前的发展趋势，我们也可以发现厨电行业展现出的新的发展态势。
消费升级，集成电器成主流
在近两年时间里，我们可以明显的感觉到，消费者的购买力正在处于明显的消费升级状态中，对于产品的追求更加倾向于高端以及品质化方向发展，具体反应到厨电市场是，相比较传统的厨房单品，用户则更加喜欢集成嵌入式产品。无论是从使用体验还是使用空间来说，集成类以及嵌入式厨电产品度更加的符合现代家庭的使用需求，因此，厨电行业全套系产品的发展也较为明显。
健康需求提升 智慧厨房应运而生
据相关调查显示，“健康”需求已经成为消费者购买家电产品时考虑的重要因素。疫情期间，人们对于健康需求的关注度越来越高，随着居家时间的变长，大家又重新审视传统厨房所存在的油烟、布局等问题，于是乎，“智慧厨房”渐渐走进消费者的视野中来，人工智能、物联网技术、5G的快速发展也会智慧厨房带来了发展的动力。
进入2021年，厨电行业迎来了新一轮的发展，关于厨电行业发展趋势也将进一步明了，智能、品质、健康成为行业发展的主旋律。随着行业的不断发展，这也就要求这相关厨电厂商不断保持创新的能力，紧跟消费需求深研产品才能形成市场竞争优势，同时，立足于产品本身，注重产品质量和售后服务也是发展的基础所在。此外，物联网、5G技术的发展也将很快的应用到家电产品上，不管是产品设计还是用户服务上相信都会有所涉及，而这对于厨电行业来说，未来发展依然很大。
