现在养生族越来越多了，“下厨房”也成了朋友圈喜闻乐见的话题。中式烹饪的精髓在火候，讲究“大火够猛，小火够稳”，这样一来，才有色香味俱全的上乘菜品，才能兼具美味和健康。
有没有一款灶具，能提供适合煲汤、蒸煮的均匀火力，又满足爆炒、油焖等需要的集中性火力呢?从网络上的评论来看，一款来自华帝的独家产品：鸳鸯灶BZ8403B广受好评，人送外号“妈妈灶”。
“这款产品颠覆了我对厨电的印象。”网友@卖萌的小行家 晒出自家使用的华帝鸳鸯灶，并调侃道，“自古红蓝出CP，两种火焰带来的使用感受也完全不同。”
红：聚能燃烧，为爆炒而生
烹饪过程中，要让锅内温度快速升高，火苗温度是首要关键，其次是火焰燃烧充分且稳定，锅与火焰的接触面积足够大等因素，对于这些难题，华帝在鸳鸯灶BZ8403B上给出了开创性的解决方案。
传统燃气灶虽然也有两个分区，但采用的是同一套燃烧系统，点燃后出现的是我们熟悉的蓝火苗。但华帝鸳鸯灶点燃后，右边炉头呈红色，且没有明显的火苗，这就是华帝聚能燃烧技术的特点，通过将火焰分解为近万个微型火苗，带来高达1000℃的外焰温度。同时，高温火焰会激发出高能光波，光能和火焰同步加热，突破了传统大气灶的热能界限，大大缩短烧熟时间。
为让锅具吸收更多热量，华帝鸳鸯灶BZ8403B专门设计了“凹面火盘”。这款专利聚能盘直径达到16.5cm，较普通大气灶的11cm火盖直径大了1.5倍，加热面积是普通灶的1.7倍，同时凹面设计，与炒锅锅底更贴合，热能锁定在锅底，而不是散失在空气，热锅快且均匀。
“以前老觉得爆炒不得劲，用了华帝鸳鸯灶后，是这个味!”从小爱爆炒的湘妹子@小雅 在购买使用华帝鸳鸯灶大半年后，对产品打call。
蓝：富氧燃烧，煲汤更入味
除了轻松HOLD住爆炒，华帝鸳鸯灶BZ8403B对传统大气灶部分也进行了显著的技术升级。
以前家用燃气灶的火孔都是均匀分布，燃烧时会产生6-8cm的长直火，下厨的时候，我们把锅放在这种火苗上，火就向外倾斜，包裹在锅边。这个时候，锅底吸收的热量远低于锅边，如果正在烧水，我们能观察到锅底很少气泡，而锅边却很多，这正说明了，锅底受热不均匀，锅边热量高于锅底。
这样一来，不仅烹饪时间变长，还容易出现炒菜变焖菜，口感大打折扣。
华帝鸳鸯灶BZ8403B使用了带倾角的旋火。首先是外火盖升级，华帝在外火盖正面熔铸12道旋火孔，点燃后，火焰呈50°倾角，由外向内收缩呈现内旋结构，对空气形成卷吸，保障燃烧时不会出现黄火(燃烧不充分的表现)。
此外，外火盖的侧面还将斜射出64道40°直火，直贴锅具外沿，形成完美的“包锅火”。
煲汤的时候，我们经常要关小火来慢炖细熬，这时候往往只有内火盖上的火焰在燃烧。华帝鸳鸯灶BZ8403B的内火盖上设有2层火孔，提供更细微的火候，方便煲汤熬粥的时候，锅内能刚好沸腾，又不至溢出，食材香味渗入汤汁，口感更细腻。
除了火盖升级，华帝鸳鸯灶中的大气灶部分还搭载了富氧燃烧技术，通过加粗双引射管，让燃气空气比达到了1:1.05的级别，供氧量增加了约75%，燃烧更充分;同时废气排放总量被控制在国标的1/10，更健康。
对于厨后环节，华帝也提供了周到的解决方案：采用钠钙离子黑晶钢化玻璃面板，不仅拥有良好的散热性能，油污一擦净;一体式上凸盛液盘，选用搪瓷材质，不沾油污，方便打理。
总之，对喜欢下厨的朋友们来说，这款华帝鸳鸯灶BZ8403B不仅提供了火力2合1，诸多细节设计，不仅让烹饪更称手，也让人忍不住爱上下厨。
