常常下厨房的妈妈们都知道，家里的双燃气灶，左边煮汤，右边炒菜，双管齐下，可以节约不少时间。
尤其是春节期间，一大家子的年夜饭，都靠这两个燃气灶了!
不过，最近网络上流传着“双燃气灶左边不能炒菜”的说法，究竟是怎么一回事?
朗读君来给大家说说，它的原因其实有三个：
1. 左右两边火力不同
如果在使用双燃气灶前，认真看了说明书，就会发现左右两边的火力是不同的。
左边的火力小，适合煲汤、闷炖食物，一些汤类都讲究小火慢炖，说的就是左边的燃气灶。
而右边的燃气灶，火力则稍大一些，它适合短时间内快炒菜。
不过，并非所有的双燃气灶的左右火力都大小不一，主要还是看燃气灶说明书上的标注。
2. 为了防止烫伤
炒菜的时候，动作幅度比较大。
如果右边煲汤，而你恰好用的是右手拿锅铲炒锅，很容易碰到汤锅，烫伤自己。
如果你是个左撇子，则刚好相反。
炒菜用左边还是右边，都只不过是个人习惯而已，并非双燃气灶的左边不能炒菜。
3. 避免油污弄脏衣服
还有一种说法，如果左边炒菜，右边煲汤，油烟味和煲汤的雾气会同时粘在身上。
不过，这种说法也早就过时了，如今家家户户都有抽油烟机，炒菜时油烟还没粘在身上，就已经被吸走了。
综上所述，并没有什么“不能用左边炒菜”的说法，大多数情况下还是依据个人习惯!
燃气灶的3大谣言
燃气灶不能用左边炒菜，简直就是2021年的第一大谣言!
不过燃气灶似乎一直都站在风口浪尖，关于它的谣言也是数不胜数!
下面三个，也是我们常见的!
1. 可以在燃气灶上烧烤?
答案：不可以!
有些人假期无聊，想在家中自制烧烤，从网上学习了燃气灶上烧烤的方法。
在燃气灶上烧烤，其实是很危险的：
浙江宁波有两个孩子，在燃气灶上烤土豆，不慎引发了火灾;
湖北一位妈妈，从网上找了治疗咳嗽的偏方，将梨放在燃气灶上烤，燃气灶竟爆炸了!
专家解释：
将水分较多的食物直接放在燃气灶上烧，很容易滴水，浇灭部分燃气孔，导致漏气甚至爆燃!
不仅如此，如果是烤肉类，烤出来的油脂滴落在灶台上，遇到明火瞬间就会汽化点燃，出现喷火，引发火灾。
2. 在燃气灶旁接电话，会引起爆炸?
谣言!
厨房内引发爆燃事故，必须满足3个条件：
发生燃气泄漏，燃气浓度达到爆炸极限。
厨房处在一个密不透风的封闭空间。
明火或有电流通过产生一定的能量，从而引燃气体。
在普通人家的厨房里，满足上述前两个条件已经很难了，就算满足了，电话的弱电流也难以引发爆燃。
因此，日常情况下，在厨房使用手机是不会产生安全威胁的。
不过，如果燃气泄漏、并达到了5%-15%的浓度时，拨打电话、甚至是开关电器，都有可能引发爆炸!
3. 燃气灶点不着，借助打火机来点燃?
不可以!
多次点火未燃后，燃气灶的周围已经聚集了一定浓度的燃气。
此时如果借助火柴、打火机等明火点火，很热容易引燃空气中滞留的燃气，从而引发危险。
如果短时间内多次点火没有成功时，千万不要频繁尝试点火，更不要借助明火。
正确的做法是打开门窗通风，待燃气散尽后再尝试点火。
使用燃气灶的
三大坏习惯，你有吗?
燃气灶的使用是否得当，大多还是和个人的习惯有关。
下面三个使用燃气灶的坏习惯，如果你有，请一定要改正!
1. 长时间不在厨房，燃气灶却开着
因为煲汤时间长，而忘记关燃气灶引发的悲剧，不在少数!
如果在煲汤，请一定给自己定个闹钟，不定时去看一眼、照料一下，以免发生汤水溢出、意外熄火、锅被烧坏等事故。
2. 不注意厨房的室内通风
尤其是冬天，天气寒冷，常常紧闭厨房门窗。
但如果在使用燃气灶，就一定要记得打开窗户，保持室内空气流通。
否则很易发生煤气中毒，或燃爆等高危事件。
3. 燃气灶超期使用
一般情况下， 燃气灶的使用寿命是8年，但大多数家庭都觉得燃气灶没坏，不舍得换掉。
但是，超期使用燃气灶，是非常危险的!
8年的时间里，燃气灶内部的元件已经老化，燃烧时，排放出的一氧化碳往往超标，这是不利于身体健康。
另外，超期的燃气灶常常存在泄漏、燃爆等安全隐患，俨然已成为了危及生命的定时炸弹!
在此提醒，燃气用户使用的燃气灶年限已经达到8年，一定要及时更换!
使用燃气灶的
3点注意事项
除此之外，燃气灶的使用，还有3点注意事项，爱下厨房的人，一定要注意起来!
1. 燃气灶台旁不能放的物品
打火机
不要把打火机接近灶台或是其他高温物品旁，尤其是塑料打火机，爆炸出的塑料壳，很容易伤人。
酒精
酒精易挥发，燃点也低，稍遇到定点火星，都有可能燃烧，因此也要远离灶台。
不仅是酒精，其他含有酒精的物质，例如花露水、或是含酒精的化妆水等，也要远离灶台。
食用油
尽量不要把食用油放在灶台上，长期接触高温，食用油是很容易变质的。
面粉
例如面粉、淀粉等细小的粉尘颗粒扩散到空气中，当积累到一定的浓度，并遇到明火时，是很有可能发生爆炸的。
2. 检查家里的燃气灶，有没有熄火保护装置
熄火保护装置，即下图中的熄火保护针。
正规的燃气灶，熄火保护装置是标配。
不过有些人家里的燃气灶却没有这根针，是因为它还属于老式燃气灶，是已经被淘汰禁止销售的了!
熄火保护装置的作用，是当燃气灶意外熄火60秒内，能够自动切断燃气，用于防止意外事故的发生。
尤其是针对有些人煲汤或烧水时，热水不慎溢出，将火浇灭，并且无人看守时的情况。
3. 不要超负荷使用玻璃面板燃气灶
如今，越来越多人喜欢用玻璃面板的燃气灶，既美观，又好清洁、
但是，玻璃面板的燃气灶有一个不足之处，就是它不适合超负荷使用，即长时间地被使用。
如果玻璃面板长时间处于高温状态，是很容易发生玻璃面板爆炸的!
因此，在使用玻璃面板燃气灶烹饪时，最好不要连续超过四小时，像长时间煲汤，就不要放在玻璃面板燃气灶上了。
燃气灶的清洗方式
清洗燃气灶的频率，建议一周一次，并借由白醋来做好清洁工作。
燃气灶清洗分三步，从冷却灶具开始。
1. 关闭阀门，冷却灶具
清洗燃气灶前，先关闭燃气阀门和燃气灶，待燃气灶冷却下来，再取下燃气灶锅支架和火盖。
2. 台面清洁
日常烹调时，汤汁难免溢出，当下没有清理，则会有一些污垢结块黏在台面上。
如果是玻璃面板的台面，切勿使用钢丝球，用湿布蘸取适量清洁剂擦洗即可;
如果是不锈钢的台面，可以混合适量的白醋与热水混合，用海绵布蘸取擦洗。
如果油垢结块，可以用粗盐，帮助灶台“去角质”，轻轻揉搓，台面上的油垢就会掉落。
最后一定要用湿布将盐擦干净，否则不锈钢台面容易发黑。
3. 灶头清洁
灶头的清洁，可以采用水煮法。
盛满一锅水后，加入适量的清洁剂，将灶头放入锅里煮，水热后，油污会软化，并自动与灶头分离。
煮完后，再用清洁剂清洗，最后用布擦干即可。
4. 打火孔清洁
燃气灶控制火头的出气孔，很容易被汤汁堵住后，造成不完全燃烧，使得做饭火力不够强劲。
因此，不定期可以将灶头取下来，用牙签或者细铁丝刺通出气孔。
而灶头上堆积的焦屑，则可以用小细刷清除。
5. 保持锅底干燥
平日使用燃气灶时，也尽量保持锅底干燥，以免水渍滴进燃气灶气孔内，导致燃气灶生锈堵塞。
厨房的其他安全问题
厨房最大的安全隐患有四个，除了燃气灶的使用外，还有下面三个。
1. 抽油烟机
尤其要注意抽油烟机的清洗问题。
附着在抽油烟机上的油渍，经过常年的累积，在炒菜的过程中，是有可能滴落在锅内或是燃气灶上。
若是锅从灶台上端起，燃气灶还没关，滴落的油渍是有可能引起火灾。
2. 微波炉
微波炉热菜虽然方便，但有很多东西是不能放进微波炉里加热的。
例如：金属制品(锡纸)、纸袋子、塑料袋、鸡蛋、水果(葡萄、蓝莓、圣女果)等，都有可能引起微波炉爆炸。
3. 厨房用电
不定期检查厨房内的燃气管道、以及小型家电的电源线也十分重要。
如果发现老化或是破损，一定要及时更换。
另外，如果是多个烹调电器一起使用，一定要注意它们是否超负载运作，以免发生危险。
快要过年了，请正确地使用自家的燃气灶，千万别因一时的疏忽，造成了全家的悲剧!
趁着年底大扫除，喊上儿子女儿，一起把厨房里里外外都检查一遍，并好好清洁干净，这样做出来的年夜饭才安全又美味，全家其乐融融!
