家用榨油机再掀食用油安全 到底谁之过错？

     新生行业在发展过程中，难免会遇到各种质疑及挤压，如同家用榨油机这个新生行业的诞生，在《舌尖2》中不知不觉崭露头角，让更多的人开始知到小型榨油机的存在。家用榨油机的出现或多或少会分割食用油部分市场，因此如何创造一个良好的竞争氛围，不至于恶性竞争态势出现，很值得大家去思考这个问题。

     在解决问题矛盾的时候，我们先看看到底是什么样的本质问题带出了家用榨油机所掀起的食用油安全问题。记者近日除了在各大媒体平台看到诸多关于家用榨油机负面信息外，也同时联系了一些具有行业代表性的企业作为突破点，下面我们一起跟随记者去到东莞众赢集团了解一下家用榨油机到底是否存在不为人知的安全问题。

     众赢集团前身是一直为各家电巨头提供核心零部件制造的企业，在2010年华丽转身走出属于自己的品牌路线，金质家用榨油机在众赢人的努力下，经过短短几年的时间，凭借过硬的技术及研发实力，连续两年拿下中国家用榨油机十大品牌称号。

     那么，今天记者将会面对面与众赢集团总经理陈富强先生一起探讨眼下家用榨油机掀起的阵阵风波，相信如此实力雄厚的企业家对家用榨油机必定会有异于常人的见解。
   
     记者：陈总，您好！很高兴今天您能从万忙之中抽出宝贵的时间接受我们的访问，对于眼下关于家用榨油机诸多负面信息，您是如何看待的呢？

     陈总：嗯，您好！关于家用榨油机的一些负面信息，我想对于整个行业来说未必是一件坏事，因为任何行业在初生阶段都会受到各种质疑，而且我们要相信，经得起风雨洗礼的品牌，如果坚持到最后，必定会成就行业的奇迹，我想这也是给家用榨油机一个非常大的契机。

     记者：陈总看来还是非常乐观地去面对。可是，现在很多人对于家用榨油机的概念始终有点陌生，到底家用榨油机的操作原理是怎样的呢？

     陈总：其实家用榨油机的操作原理很简单，全程纯物理压榨，一般家用榨油机采取外置加热,而我公司的榨油机是采用内置加热专利技术，其瞬间达到温度出油保证的油品的新鲜性。而榨油机的榨膛对油品是否油清渣干影响非常大，我们众赢生产的金质品牌家用榨油机，榨膛都是通过高成本铸造出品，要知道任何榨膛的处理都会产生一个误差，误差为8%左右。但我们的误差严格控制在5%以内，这样一来，压榨出来的油品再经过优良的滤网，最后所沉淀物几乎很少，这也是我们为什么敢于倡导现榨现吃的主要原因之一。

     记者：哦，原来家用榨油机全程使用的是纯物理压榨，也就是说中途无添加，无残留。但是，很多权威人士指出榨油机压榨的油品不经过处理，含有众多对身体有害的物质，您对这个说法，作何解释？

     陈总：其实我是做技术出身的，对于榨出来的油品是否含有害物质，我自己在生产该机器之前参阅过相关文献书籍。一般来说，某些有害物质的产生，视当时环境所授予的温度有关，在高温操作下，原材料有可能会发生变质，可是家用榨油机一般保持在100度左右的温度进行压榨，根本没有达到有害物质产生的温度条件。另外，消费者在选择原材料压榨时对原材料的选择很重要，选择优质的原材料，对于压榨出来的油品不会产生影响，因此我们建议消费者购买优质的原材料进行压榨取油，不要贪图一时便宜购买劣质的原材料进行压榨。

     记者：是的，经过一番了解，家用榨油机确实不应该冠以诸多罪状。那么对于今天行业内出现的局面，陈总你个人是怎么看待的呢？

     陈总：嗯，前面我说过任何新生的行业都难免受到各种挤压及质疑，其实我想如果大家都深入了解家用榨油机后，就不会产生如此大的误会。作为食用油相类似行业，我们众赢积极倡导相互间不要恶意诋毁，也不要有意损伤彼此间的声誉，应该共同努力营造一个良好的竞争氛围，才是立足长远发展的根本。

     在短短不到两个小时的面对面访谈，记者深刻理解到一个企业家应有的胸怀，家用榨油机今天出现如此不良的局面，是一个行业必经之路。可是，我们应该如陈富强先生所说一样，积极倡导社会商业良好的竞争氛围，不应该在是非无法解释清楚之前，相互指说彼此的过错。