中国人向来信奉民以食为天，不仅爱吃，而且会吃。曾有留学生大呼，在国内吃是为了生活，在国外吃只是为了生存。吃饭是中国人的头等大事，厨房自然也就成了居家生活中最重要的一个功能区域。
在中国，从解放初期以火塘、灶坑为炉的原始厨房，到如今干净、智能，高度集成的现代厨房，中式厨房的跨越式升级离不开的是集成灶产品的迭代更新。
作为厨房里必不可缺的两大基础器具，油烟机和燃气灶产品的发展直接决定着厨房的变化。2003年，浙江美大发明了第一台节能环保灶，即第一代深井下排集成灶。2005 年，中国第一台侧吸下排集成灶诞生，集成灶进入2.0时代。2011 年，中国第一台模块化侧吸下排集成灶面世，3.0时代的模块化设计让“集成”名副其实。实现集成化之后，历经五年发展，2016年集成灶开始进入智能化发展赛道。
集成灶的发明创新性地将烟灶功能整合为一体，后发展到下方嵌入消毒柜，再到模块化设计一机集成烟机、灶具、蒸箱、烤箱、消毒柜、洗碗机等多重功能，到如今的智能模块化集成灶产品火爆热销，集成灶的发展史几乎就等同于一幅中国厨房进入二十一世纪以来的发展画像。
根据智研咨询发布的《2019-2025年中国智能家居行业市场现状分析及投资前景预测报告》数据显示：2019年，消费者在智能家居相关硬件、服务和安装费用上的支出将达到1030亿美元，并将以11%的复合年均增长率增长到2023年的1570亿美元。
最近几年随着互联网和5G等技术的发展，我们明显看到智能音箱、智能门锁、智能机器人等主打智能概念的产品走俏市场。无论是新中产崛起，还是消费升级浪潮，都让越来越多的消费者比起产品价格，开始更注重产品带来的体验感。消费需求的变化倒逼企业提供更具智能化的产品，在这股家居产业智能化大潮之下，集成灶行业也随风而上。
在智能厨电的风口之下，单纯的更大火力、更大吸力，已经不能满足消费者对烟灶的要求。更智能的懒人模式，更智能的娱乐功能已经成为新的诉求。集成灶作为开启全新下厨体验的重要载体，在厨电行业里率先开始了从集成化到智能化的转型探索。
智能健康厨房已经成为当前业内公认的发展方向，未来，中国厨房还会有哪些新变化，我们拭目以待。
