随着厨电业的稳健增长，海尔、美的等综合性家电巨头纷纷加力厨电市场，并布局多个品类，迅速收割市场。据奥维云网(AVC)推总数据显示，整体厨电(含油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、嵌入式、集成灶、电热、燃热)规模达到726亿，同比增长了25.8%。其中，美的3家厨电子公司就贡献了204.1亿元的营收;海尔智家中国区厨电分部收入17.85亿元，虽远不及美的厨电业务的营收，但就企业本身而言，较2020年同期增长40.8%，成绩也非常亮眼。
美的：加大研发投入，稳定厨电业务龙头地位
作为一个综合家电品牌，在过去的发展中，美的给消费者的感觉就是，无论哪种家电，基本都会有几款“美的”的产品，但相比于厨电行业的方太和老板电器，虽没有明显的短板，但是自身特点也十分不明显。
美的逐渐意识到，对于厨电业而言，未来的突破口不能依靠某一个品类的伪创新，也不能依靠大跃进式的目标与战略，而是应该回归到产品、服务、场景和体验，以及供应链的效率上来，回归到实业和商业的本质上来。根据企业发布的财报，美的2021年上半年对研发的投入金额增长了4%，研发人数增加了17%。
今年3月，总投资50亿元的美的厨电产业园项目落户邯郸经济技术开发区，主要生产电热水器、商用净水和烟灶等产品，并设立创新研发中心和销售中心。项目全部投产后，产值可达100亿元。其中项目一期建成投产后，可实现年产500万套(件)的生产能力，年产值70亿元。
产品方面，美的也更强调产品的性能及创新。今年上半年，美的推出了行业首款双驱跨界产品COLMO 穹翼 S72 烟机，通过创新技术有效改善吸油烟性能以及噪声;美的中式灭菌洗碗机，在完成重污清洁技术、除菌消毒、洗烘一体、便携摆放设计等方面革新升级的同时，增设智能控制技术，通过美的美居APP，实现IoT互联。此外，COLMO I2000 大通量厨下净水机，应用多项创新技术，通过双维自净系统，即缓流剥离和深层旋净，开创性地将 RO 滤芯寿命延长至 10 年，引领行业发展。该产品赢得行业和市场的广泛认可，荣获“净水价值产品奖”和“中国创新设计红星奖”。
海尔：高端品牌收获落地成果;场景化服务打造美食生态
上半年，海尔智家在厨电领域聚焦高端、成套、智慧的厨房解决方案的研发，满足用户对品质、颜值、操作便捷等方面的需求;整合GEA、斐雪派克、Candy 等的厨电技术，以中西融合的原创科技为突破点，打造差异化竞争力、收获用户口碑。以卡萨帝产品布局为例，上半年，海尔智家上市卡萨帝C6“银河”套系，拥有114 项专利与行业5 项首创颠覆技术，通过产品差异化实现行业引领、换道发展。数据显示，卡萨帝厨电在高端市场中表现十分优异，上半年收入增长164.5%，为海尔智家厨电业务贡献了不小的营收。
并且，除了卡萨帝等高端品牌外，持续转型场景也是海尔厨电增长40.8%的重要因素。近年来，海尔立足全球市场的大厨电战略，立足家庭厨房场景下的消费升级，实现多品类、套系化，带动厨电品类扩张的同时，也对全球不同国家的厨电品类进行本土化创新，开创新的烹饪生活方式。与此同时，海尔还在厨电产品硬件升级之后，立足美食生态圈的打造，从而带动硬件、内容和服务的一体化发展，从而赋予厨电产业的新通道。
在2021年上半年，海尔厨电完成了从卖厨电到卖场景的转型，为用户提供一站式厨房装修服务，用场景小支点撬动家装这个万亿级市场。海尔厨电早已打破了单一产品的局限，构建起无边界的美食生态，让用户真正享受到吃、买、存、做、洗等一站式厨房美食解决方案。这一方案为用户带来更优质的美食场景，同时也为品牌发展创造更大的增值空间。
结语：厨电行业新的机遇正在显现，以美的、海尔的半年报我们可以看出，在消费的持续升级下，未来厨电产业高端升级趋势明显，智能化、场景化和创新技术的研发应是厨电企业未来的工作重点。与此同时，综合家电品牌的进驻，也无形中压缩了原本厨电企业的市场份额，尤其是美的这种大势头的布局，让厨电企业不得不从根本上提升自身实力，也驱使着行业整体向着更高端化、更品质化的方向发展。
